Свинарники-ангары с тентовым покрытием – новое направление в технологии производства Свинины

г. Тамбов, 2005 г Свинарники-ангары с тентовым покрытием – новое направление в технологии производства Свинины

Шулаев Г.М., к. с.-х. н., Добрынин В.Н., к. э. н., Тамбовский филиал ВИЖа

В связи с тем, что производство свинины в капитальных помещениях является энергоемким производством, удорожающим себестоимость продукции, в рыночных условиях ведется поиск энерго-ресурсосберегающих способов содержания животных.

В ОАО «Память Кирова» Кирсановского района Тамбовской области введены в строй два свинарника-ангара с металлическим каркасом и тентовым покрытием (размер 11,6 х 33,6 м, высота 4,7 м) при содержании животных на глубокой подстилке (рис. 1) и кормлении сухими комбикормами, разработанными Тамбовским филиалом ВИЖа.

Каждый ангар рассчитан на получение за один цикл 25 опоросов и выращивание полученного молодняка до реализационных кондиций. В ангаре имеется кормовой стол (самокормушка под сухие комбикорма с кормовым фронтом 20 м) и автопоилка.

На период опороса устанавливаются металлические домики (хопы) с приставной клеткой для подкормки поросят. В помещение систематически, по мере необходимости, подвозится сухая солома для подстилки. Технологический процесс производства свинины представлен на рис. 2.

В августе от 25 маток в одном ангаре было получено 230 поросят.

Нами проведена оценка этой технологии за один полный цикл производства свинины от рождения и до реализации молодняка (205 дней). Велись наблюдения за микроклиматом в помещении и температурой наружного воздуха, поведением животных, ростом и физиологическим состоянием молодняка. Данные сравнивались с показателями в капитальном широкогабаритном (104 х 27 м) помещении и ОНТП –2-85.

Установлено, что поступившие в ангар супоросные свиноматки выбирали домики (хопы) для опороса, создавали в нем из соломы гнездо, опорос проходил без осложнений под наблюдением обслуживающего персонала. С 15-дневного возраста поросята выходили за пределы клетки, подходили на кормовую площадку к самокормушке для поедания комбикормов.

После отъема маток все поголовье молодняка стало единой группой. При этом не наблюдалось постоянного лидерства какой-то одной особи, не было конфликтных ситуаций при выборе места у кормушки и места отдыха.

В августе и сентябре температура воздуха в помещении и за его пределами была практически одинаковой (+16…+20 0С). С наступлением холодов (октябрь, ноябрь, декабрь) температурный режим значительно изменился.

В декабре, когда температура наружного воздуха колебалась от -15 0С до -26 0С, в помещении на высоте 1 м от подстилки она была от -4 0С до -14 0С.

Однако, несмотря на такие колебания температуры, у самой поверхности подстилки температура была всегда положительной (+5 0С… +15 0С).

Влажность воздуха в зоне отдыха животных составляла 73-75%, а газовый состав воздуха не выходил за пределы нормативных показателей, тогда как в широкогабаритном помещении содержание углекислого газа и аммиака почти в 2 раза превышало норму. Исследования показали, что через 90 дней эксплуатации свинарника-ангара в нем четко обозначились две зоны – зона отдыха и зона дефекации, площадь которых в последующем не изменялась и составляла, соответственно, 110 и 176 м2..

Установлено, что в верхнем 20-сантиметровом слое подстилка в зоне отдыха имела температуру в пределах +27 0С…+30 0С, тогда как в зоне дефекации она не превышала +12 0С.

Наличие мягкой подстилки, свобода перемещения, кормление вволю сухими сбалансированными комбикормами, чистый воздух обеспечивали более высокую продуктивность молодняка, чем в капитальном широкогабаритном помещении (таблица 1). Таблица 1

Производственные показатели выращивания молодняка свиней в свинарнике-ангаре и капитальном широкогабаритном помещении

Производственные показатели выращивания молодняка свиней

Из таблицы видно, что в свинарнике-ангаре среднесуточный прирост молодняка за весь период выращивания был выше на 99 г, технологический отход на 11,8% меньше, а себестоимость 1 ц прироста в 2 раза ниже, чем в капитальном широкогабаритном помещении. При изучении структуры себестоимости продукции установлено снижение затрат на энергоресурсы, зарплату, обслуживание оборудования и ветеринарные препараты.

В ЗАО «Приволье» Мичуринского района Тамбовской области более года эксплуатируются 3 свинарника-ангара с тентовым покрытием. Среднесуточные приросты живой массы здесь на уровне 500 г за весь цикл производства.

Затраты кормов не превышают 4,2 корм. ед. на 1 кг прироста. Себестоимость 1 ц прироста в пределах 3600-3800 руб., что при современных ценах обеспечивает достаточную рентабельность свинины.

Эти и другие сравнительные данные дают основание считать технологию производства свинины в свинарниках-ангарах с тентовым покрытием энерго-ресурсосберегающей технологией и приемлемой для климатических условий Тамбовской области.

Для ее дальнейшего совершенствования предлагается предусмотреть подогрев воды в автопоилках на зимний период, снизить пылевидность кормов за счет обогащения их жировыми добавками, а также гранулирования или пеллетирования комбикормов, разграничить решеткой у кормушки раздельно кормовую зону для поросят и для маток, использовать в производстве свинины животных с более высоким генетическим потенциалом, обеспечивающим среднесуточные приросты на уровне 700-750 г.

Учитывая большую экономичность, свинарники-ангары могут быть привязаны к существующим фермам или репродукторам и служить при этом не только для получения поросят, но и для выращивания и откорма молодняка, полученного в капитальных помещениях. Перевод молодняка на выращивание и откорм рекомендуется в этом случае в любое время года однородными группами по 250 голов средней живой массой 25-30 кг. В теплые сезоны года поросят можно ставить на доращивание и откорм массой 15-20 кг.

На базе свинарников-ангаров может быть создана заново свиноводческая ферма или комплекс. При этом капитальными сооружениями могут быть только комбикормовый цех и служебный офис.

Ангары с тентовым покрытием являются многофункциональными сооружениями и могут использоваться под складские помещения, гаражи, хранилища техники, выставочные павильоны и т.д.

Анализ эксплуатации ангаров с тентовым покрытием показывает, что в климатических условиях ЦЧЗ получить за год два опороса и вырастить приплод до сдаточных кондиций пока очень затруднительно из-за недостаточной продолжительности теплого сезона, а также отсутствия в хозяйствах свиней с генетическим потенциалом, способных давать суточный прирост 800 г и достигать живой массы 110-115 кг за 160 дней.

Поэтому на первом этапе хозяйствам можно рекомендовать комбинированную схему использования свинарников-ангаров. В каждом ангаре следует предусматривать один опорос в теплый сезон года и выращивание приплода до реализационных кондиций. После сдачи поголовья, освободившиеся ангары можно заполнить молодняком, полученным в капитальных помещениях. Такая схема позволяет организовать поточное производство свинины на ферме и обеспечить эффективное использование маточного поголовья, помещений и трудовых ресурсов.

При этом представляется возможным модернизировать существующие фермы за счет дополнительного строительства дешевых объектов, усовершенствовать технологические процессы, интенсифицировать производство свинины и сделать ее рентабельным.